Kwasy omega z polskiego lnu

Kwasy omega z polskiego lnu

Po 3 latach badań naukowcy z Wydziału Chemii Uniwersytetu Wrocławskiego opracowali technologię produkcji kwasów tłuszczowych: omega 3, 6 i 9 z lnu. Substancje te znajdą zastosowanie w walce z otyłością, chorobami serca oraz chorobą Alzheimera.

Kwasy omega 3, 6 oraz 9 znajdują się głównie w tłuszczu ryb, ale też roślin, np. lnu, jednak w naturze nie występują w czystej postaci. Stąd zaszła konieczność opracowania metody wydzielania tych kwasów z oleju lnianego. W Polsce dotychczas nie podejmowano takich prób - twierdzi dr Andrzej Vogt z Uniwersytetu Wrocławskiego, jeden z autorów technologii produkcji. Wrocławskim naukowcom się udało.

Wydzielone substancje na razie została zakwalifikowana jako suplement diety. Niewykluczone jednak, że trafią do aptek jako lek. Odkryte trzy kwasy omega będą testowane na ochotnikach. Część z nich to pacjenci ze szpitala wojskowego przy ul. Weigla. W eksperymencie wezmą udział również zdrowe osoby.

Technologię produkcji kwasów omega z lnu wdrożyła już jedna z firm, wymagało to testów i zgody od inspektora sanitarnego. W najbliższym czasie do dolnośląskich sklepów trafią specjalnie oznaczone wędliny, masła i sery, wzbogacane kwasami tłuszczowymi omega.

To nie jedyne osiągnięcie chemików z Uniwersytetu Wrocławskiego. W 2006 roku opatentowali oni jedne z najlepszych na świecie materiałów pochłaniających promieniowanie elektromagnetyczne. To całkowicie nowa generacja materiałów zwanych EMC, czyli kompatybilności elektromagnetycznej. Brytyjskie ministerstwo obrony uznało je za materiał strategiczny, a oficer Agencji Bezpieczeństwa Wewnętrznego kazał zamontować dodatkowe zabezpieczenia na laboratorium i codziennie plombować drzwi.

(pj)