Zastosowania ważenia laboratoryjnego w branży żywności i napojów

Aby zapewnić odpowiednie proporcje i uzyskać spójny produkt, w procesie produkcji żywności konieczne jest precyzyjne ważenie wielu składników i przetwarzanych materiałów. Pomaga to usprawnić proces produkcji i zmniejszyć ilość odpadów. Ponadto poprzez analizę surowców, półproduktów i produktów gotowych kontrola jakości pomaga rozwiązać problemy z bezpieczeństwem produktów spożywczych. Analiza żywności obejmuje przykładowo skład, strukturę, właściwości fizykochemiczne i cechy sensoryczne. Podstawą uzyskania wiarygodnych wyników większości z tych analiz jest dokładne ważenie, dlatego w branży spożywczej kluczowe znaczenie ma stosowanie odpowiednich wag.

Ważenie to zawsze kluczowy etap prac laboratoryjnych. Szczegółowe omówienie typowych zastosowań można znaleźć w nocie aplikacyjnej:

• Opracowywanie receptur
• Oznaczanie zawartości wilgoci
• Przygotowanie próbek do miareczkowania
• Ważenie kontrolne

Dzięki precyzyjnym, odpornym i łatwym w obsłudze urządzeniom METTLER TOLEDO, które spełniają potrzeby w zakresie kontroli jakości żywności, możesz mieć pewność, że zapewniasz bezpieczeństwo konsumentom i wytwarzasz najlepsze możliwe produkty. Nasze urządzenia można integrować z systemami produkcyjnymi, systemami ERP i innymi systemami zarządzania informacjami zewnętrznych producentów (LIMS lub MES). Umożliwia to bezproblemowe zapewnienie identyfikowalności danych oraz udostępnianie w czasie rzeczywistym danych dotyczących jakości produktu.

Pobierz tę notę aplikacyjną, aby dowiedzieć się więcej o niektórych kluczowych zastosowaniach ważenia laboratoryjnego w branży żywności i napojów. W tej nocie aplikacyjnej wyjaśniono, w jaki sposób wagi METTLER TOLEDO dla branży spożywczej ułatwiają uzyskanie dokładnych wyników dzięki uproszczeniu procedur ważenia i optymalizacji procesów pracy.

Poznaj odpowiedzi na często zadawane pytania