Analiza fruktooligosacharydów z użyciem HPLC

Fruktooligosacharydy (FOS) to grupa rozgałęzionych polisacharydów występująca w wielu gatunkach roślin. Cechą charakterystyczną FOS jest niewrażliwość na enzymy trawienne. Medycyna chińska od setek lat wykorzystuje FOS do leczenia schorzeń przewodu pokarmowego takich jak zaparcia lub zapalenia jelit.

Jing Zhao i Shaoping Key Li z Państwowego Laboratorium Badań Jakości Chińskiej Medycyny na Uniwersytecie w Makau  postanowili przeprowadzić pomiar zawartości FOS w tkankach roślinnych. W tym celu opracowali metodę opartą na wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) z detektorem naładowanego aerozolu (CAD). Tego typu detektor, opracowany już w 2005 roku, wykrywa związki niezależnie od ich struktury i działa także w przypadku obojętnych, kwaśnych, zasadowych małych cząsteczek, związków o dużej masie cząsteczkowej, w tym co najważniejsze, węglowodanów. Pierwsze próby systemu HPLC CAD zastosowano do pomiaru zawartości FOS o budowie zbliżonej do insuliny. Materiał badawczy stanowiły rośliny z rodziny Compositae campanulaceae i Rubiaceae, w których zawartość FOS nie została oznaczona. Następnie badacze podjęli się pomiaru zawartości FOS w ziołowych produktach leczniczych.

Warunki separacji poszczególnych związków zawartych w ekstraktach zostały zoptymalizowane przy pomocy wodnego acetonitrylu. Detektor działał w przepływie azotu, co umożliwiało wykrywanie poszczególnych składników za pośrednictwem transportu poszczególnych ładunków elektrycznych. Uzyskana wykrywalność FOS wynosiła 0,4-0,6 ng / ml. Poszczególne FOS identyfikowano na podstawie wcześniej przygotowanych wzorców. Autorzy badań zaznaczają, że analiza z wykorzystaniem opisanej metody powinna być stale rozszerzana na nowo syntetyzowane związki. W ten sposób uda się wyeliminować z rynku wiele podrobionych środków leczniczych, których stosowanie może być niebezpieczne dla zdrowia.

(pj)