Powietrze, woda, para, kondensat - jakość i higiena produkcji

PROGRAM SZKOLENIA

1. Powietrze w pomieszczeniach produkcyjnych, powietrze procesowe
• Fizyczne metody usuwania zanieczyszczeń (cząstek stałych) i drobnoustrojów obecnych w powietrzu
• Klasyfikacja filtrów, klasy pomieszczeń czystych
• Wymagany stopień filtracji dla obszarów produkcji o różnym poziomie ryzyka dla higieny procesu
• Chemiczna i biologiczna dezynfekcja powietrza
• Zapewnianie odpowiednich warunków środowiskowych (m.in. MKT - Średnia Temperatura Kinetyczna)

2. Smary / lubrykanty
• Skład i klasyfikacja środków smarnych (Food/ Non-food grade)
• Ocena ryzyka dla wyrobów gotowych
• Badania laboratoryjne na obecność lubrykantów w wyrobach gotowych i "poziomy bezpieczne"

3. Sprężone powietrze
• Zagrożenia ze strony instalacji sprężonego powietrza dla higieny procesu produkcyjnego, metody redukcji zagrożeń
• Klasy sprężonego powietrza, wymagania dla sprężonego powietrza w produkcji higienicznej i aseptycznej

4. Aspekty budowlane a higiena pomieszczeń produkcyjnych
• Standard wykończenia pomieszczeń - ściany, podłogi, sufity
• Wykonanie instalacji elektrycznej/ sterowania

5. Woda - zimna i gorąca woda produkcyjna, woda chłodnicza
• Podstawy technologii uzdatniania wody
- modyfikowanie składu jonowego wody
- chemiczne i fizyczne metody dezynfekcji wody
• Materiały konstrukcyjne, parametry pracy układu istotne dla redukcji zagrożeń dla higieny procesu
• Rozwiązywanie problemów jakościowych
- zapobieganie wzrostowi drobnoustrojów w układach zamkniętych wody
- odkładanie się kamienia, korozyjność wody (Langelier Saturation Index)

6. Para i kondensat jako składniki produktu, para wchodząca w okazjonalny kontakt z produktem
• Preparaty chemiczne stosowane w układach do produkcji pary i ocena ich bezpieczeństwa
• Parametry wody kotłowej i kondensatu a ryzyko korozji i odkładania się kamienia w układzie

7. Zadania i przykłady obliczeń
• Szacowanie ryzyka kontaminacji wyrobu drobnoustrojami na podstawie informacji o czystości powietrza
• Obliczanie średniej temperatury kinetycznej (MKT) dla warunków panujących w magazynie

CENA SZKOLENIA OBEJMUJE
Dostęp do nieodpłatnej usługi konsultingowej "Zadaj pytanie ekspertowi" (1 rok od daty szkolenia).
Materiały drukowane i zaświadczenia uczestnictwa w szkoleniu dla wszystkich uczestników.

SZKOLENIE JEST REALIZOWANE W SIEDZIBIE PAŃSTWA FIRMY
Grupa: do 10 osób: cena szkolenia 9900 PLN netto
Grupa: 11-20 osób: cena szkolenia 11900 PLN netto
Opcjonalnie szkolenie może zostać transmitowane do Państwa firmy z naszej siedziby w Poznaniu.

TERMINY SZKOLENIA
Szkolenie może zostać zrealizowane w terminach wskazanych poniżej lub w innym terminie uzgodnionym wspólnie poprzez email lub telefon.

WIĘCEJ INFORMACJI, SKŁADANIE ZAMÓWIEŃ
Przejdź tutaj: HIGIENA INSTALICJI POMOCNICZYCH – POWIETRZE, WODA, PARA