Zapewnienie jakości w laboratorium badającym żywność. Walidacja metod klasycznych i instrumentalnych

Skupiamy się na celu:

• Celem szkolenia jest zapoznanie uczestników z podstawowymi wymaganiami w zakresie walidacji/sprawdzenia metod chemii klasycznej i instrumentalnej, odpowiednimi w celu zapewnienia jakości w laboratoriach badawczych.

Dlaczego warto uczestniczyć w szkoleniu

• Poznasz wymagania prawne w zakresie walidacji metod analitycznych w badaniach żywności oraz podstawową terminologię z zakresu walidacji, dzięki czemu zyskasz możliwość stworzenia i nadzorowania planu walidacji metod analitycznych w swoim laboratorium.
• Dzięki przedstawieniu praktycznych przykładów unikniesz błędów podczas przeprowadzania walidacji metod badawczych i oszczędzisz swój czas.

Profil Uczestnika:

• Na szkolenie zapraszamy pracowników laboratoriów badania żywności, posługujących się metodami chemii klasycznej i instrumentalnej. Szkolenie przeznaczone jest zarówno dla personelu laboratoriów akredytowanych jak i nie posiadających akredytacji.

Profil Wykładowcy:

• Adiunkt w Instytucie Żywności i Żywienia. Kierownik Pracowni Bezpieczeństwa Chemicznego Żywności, która jest częścią Laboratorium Referencyjnego. Autor i współautor ponad 100 artykułów naukowych i popularnonaukowych, z obszaru bezpieczeństwa żywności, opublikowanych w czasopismach krajowych i międzynarodowych. Auditor techniczny oceniający laboratoria badawcze.

Zakres tematyczny szkolenia

• Wymagania prawne w zakresie walidacji metod analitycznych w obszarze badań żywności.
• Parametry walidacji – podstawowe definicje.
• Odpowiednia walidacja metod klasycznych i instrumentalnych z uwzględnieniem celu analiz – przykłady.
• Wymagania normy PN-EN ISO 17025:2005+Ap1:2007 i dokumentów PCA w zakresie zapewnienia jakości w laboratoriach badawczych.
• Wewnętrzne i zewnętrzne zapewnienie jakości badań - jak zaplanować częstotliwość sprawdzeń wewnętrznych i zewnętrznych?
• Omówienie wytycznych Przewodnika UPAC w zakresie wewnętrznego zapewnienia jakości badań chemicznych.
• Szacowanie niepewności.