Norma PN EN ISO 6579 Mikrobiologia żywności i pasz. Horyzontalna metoda wykrywania Salmonella spp.

Dokonując badań żywności i pasz powinieneś znać:

• przepisy obowiązujące w zakresie badania próbek na obecność pałeczek Salmonella
• zasady metod alternatywnych oraz możliwości ich stosowania w obszarze regulowanym prawnie

Dlaczego warto wziąć udział szkoleniu:

• Zdobędziesz wiedzę z zakresu identyfikacji pałeczek Salmonella, zgodnie z najnowszą wersją normy PN EN ISO 6579, co pozwoli Ci na optymalizację procesu ich wykrywania
• Zapoznasz się ze sposobami wykrywania i identyfikacji pałeczek Salmonella w żywności i paszach zgodnymi z normami krajowymi i zagranicznymi oraz z ich cechami fenotypowymi i aspektami epidemiologicznymi, dzięki czemubezbłędnie zidentyfikujesz Salmonella spp. w próbkach żywności i pasz
• Nauczysz się zasad walidacji/sprawdzania metod jakościowych, zdobywając umiejętność prawidłowego przeprowadzenia walidacji/sprawdzenia metody referencyjnej i metod alternatywnych